調味料について

潮については油に並んでしっかりとしたものを確実に選んで頂きたいです 塩種類 塩というのは大きく分けると3種類あります 1.精製塩 2.再生加工塩 3.天然塩   １.精製塩は海水などを汲み上げて塩の主成分である […]

栄養の事を勉強していくと避けて通ることができないのが油の問題 どの栄養よりも大事なのが油です 栄養素の中には油に溶けて吸収されるものもあります 特にビタミンは油に溶ける脂溶性ビタミンがありますのでドレッシングのノンオイル […]

前回は加熱用油のお話をしました 少しだけ振り返ると 加熱用油でおすすめはオメガ9系のオリーブオイルや菜種油である 飽和脂肪酸は取り過ぎてしまうため加熱用油には適しているが常用使いするにはリスクがある というお話でした 詳 […]

今回からは具体的な調味料の選び方やおすすめのものを紹介していきます 初めは最も重要な油です なぜ油を変える必要があるのか？ なぜ重要かというと細胞の膜を形成したり(フィルター機能を果たしますので悪いものは細胞内にいれずい […]

バーミキュラ鍋は、その特性と利点から多くの人々に魅力的な調理器具として知られています 以下に、バーミキュラ鍋の魅力的な特徴をいくつかご紹介します バーミキュラの特徴 １.熱の均等な伝導 バーミキュラ鍋は、耐熱性に優れた天 […]

今回からは調味料についてお伝えしていきたいと思います まずやること ご希望があったからというのもそうですが、僕自身もまず食生活の改善でやるべき事ととして調味料を変える所から入る事をお勧めしています   とその前 […]